শর্করার খুঁটিনাটি

খাদ্য ও পুষ্টি বিশেষজ্ঞের কাছে গেলে
জটিল শর্করার পরামর্শ পাওয়া যাবে
আমিষ কিংবা অন্যান্য সুষম খাদ্যের
পরিপূরক হিসেবে ও জটিল শর্করার
কিছু ভূমিকা তো সেখানে কতো চলে।

মস্তিষ্কে শর্করার বিকল্প পাওয়া কঠিন
কার্য ক্ষমতা বাড়াতে যা জটিল শর্করা
হতে ধীরে ধীরে শক্তি নির্গত হয় দেহে
মোট ক্যালরির ৫০-৫৫ শতাংশ জটিল
শর্করায় আসে চলো সবে করে রুটিন।

খাদ্যতালিকায় যোগ করা যায় এদের
ওজন হ্রাস পরিমিত স্বাস্থ্যকর ওজন
ধরে রাখার জন্য খাদ্য তালিকায় যত
ওদের যোগ করা যায়তো কোনগুলো
জটিল শর্করা জানাও দরকার যাদের।

আমলকি আমড়া সিট্রাস জাতীয় ফল
জলপাই লেবু কমলালেবু ইত্যাদি ফলে
আঁশ খনিজ এবং ভিটামিন পাওয়া যায়
বেরিজাতীয় ফল স্ট্রবেরি ও ব্লুবেরি যত
এসব ফল দেখলে ই জিভে আসে জল।

এতে প্রো-অ্যান্থোসায়ানিন খুঁজে নিলে
যাতে আছে প্রাকৃতিক ও স্যাচুরেটেড
ফ্যাট পাওয়া যায় যা আঁশ পটাশিয়াম
ম্যাঙ্গানিজ থাকায় রোগ প্রতিরোধেরই
ক্ষমতাও শরীরের কতো বাড়তে চলে। 

কলাতেও জটিল শর্করা এ ফলে আঁশ
আর ভিটামিন বি-৬ শর্করা পটাশিয়াম
আছেই খালি পেটে কিন্তু কলা খাওয়া
যাবে না যে কোনো সবুজ শাক সবজি
পরিমিত খেলে শরীরের হয়না সর্বনাশ।

Similar Posts

  • ডিজিটাল ব্যবসায়ী !

    দশ বছর আগে কেমিক্যাল দেওয়া হতো না ফলেএখন অসাধু ব্যবসায়ী যত আছে ‘দশে মিলে করিকাজ হারিজিতি নাহি লাজ ‘এমন ভাবে তারা সবজোট বেধেঁ কেমিক্যাল মিশ্রিত করে যাচ্ছে মিলে! এনালগ সিস্টেম ও ডিজিটালে রূপান্তর করেছেএক্ষেত্রে ছোট-বড় জেল জরিমনা -শাস্তির পরওজরিমানার টাকা তাই ‘উসুল’ করার মাত্রা আরোবাড়িয়ে দিয়েতো মুনাফার আধুনিক পথ ধরেছে। দলে দলে যোগ দিচ্ছে আর…

  • জগৎময় !

    একটু আধটু করে সময় বয়এরই মধ্যে অনেক কিছু ঘটেগিয়ে অবশেষে দু:খ দুর্ভোগঅশান্তি কত কিছু লেগে রয়। জীবন যুদ্ধে জয়ী হয় তারামূল্যবান মুহুর্তগুলোর সঠিকমূল্যায়ন করে নিষ্ঠার সহিতকাজ কর্মে লিপ্ত থাকে যারা। তারা জীবনে শ্রেষ্ঠ মানুষ হয়নিজের পরিবারের প্রতিবেশীদেশ ও জাতীর কল্যাণে মহৎকাজে নিযুক্ত রয় জগৎ ময়!

  • এত নিষ্ঠুর

    বৎস!সেদিন ছিলে পাশেতখনতো বলেছিলে তুমিদেখা হবে আগামী মাসে! দিনের পর দিন চলে যায়অশান্তি ও হতাশার মধ্যেঅপেক্ষায় তোমারই দায়! তোমার অন্তর যা কঠোরস্নেহ মায়া মহব্বত বলতেকিছু নেই তুমি এত নিষ্ঠুর! কেন এতই অবহেলা করসৃষ্টিকর্তাকে স্মরণে রাখোআল্লার নির্দেশিত পথ ধর! সহায়হীন যা ছিলে যেদিনআল্লাহ ছাড়া শুধু ছিলেনতিনি সহায় সম্বল সেদিন! স্নেহময়ী মা তাঁর যা করুণাঅতুলনীয় আর অদ্বিতীয়কখনোও…

  • নিপুণ স্রষ্টা

    একটি কবিতাও গাছের মতোই সুন্দরহয়তো দেখতে পাব না এতো মনোহর! কত ক্ষুধার্ত গাছের মুখতো ফেটে যায়পৃথিবীর মিষ্টি প্রবাহিত স্তনও যে পায়! সারাদিন খোদার দিকে তাকিয়ে থাকেসব গাছেরা প্রতিদিন আল্লাহকে ডাকে! প্রার্থনার জন্য পাতাযুক্ত বাহু নেয় তুলেঝড় তুফানের সময় তো সব গাছ দুলে। গ্রীষ্মের ঝড়ে পড়তে পারে একটি গাছশত গাছে গাছে তার রবিনের হয় বাস। সেতো…

  • সংবরণ

    ধপ করে জ্বলে উঠে আগুন যেমন।খপ করে হয়ে পড়ে রাগও তেমন। না চাপিলে আগুন বিপদ বড় হয়। রাগ না থামিলে,জ্ঞান বুদ্ধি নাহি রয়। ধীর স্থির সিদ্ধান্ত, কল্যাণকর হয়। রাগান্বিত হয়ে নিলে বিপদযুক্ত হয়। ধৈর্যের ফল ভাল সর্বজনে কয়। উড়নচন্ডি হেঁয়ালিতে জুট ঝামেলা রয়।

  • বিষন্ন মন

    মাঝে মাঝে মনে হয় শুরুতে বলতে যদিএ রকম মোর মনটা ভেঙ্গে দেবে তাহলেহয়ত এতো কষ্ট করতে হতো না নিরবধি। কষ্ট ব্যতীত অশ্রু ঝরাতে পারে না কেহোভালোবাসা ছাড়া কোনো স্বপ্ন হয়না তবেকাউকে কাঁদিয়ে সুখী হয়নি কারো দেহো। একটি কষ্টকে কখনো ফেলা যায়নি মুছেহাজারো সুখের স্মৃতি দ্বারা কিন্তু অসংখ্যস্মৃতিও একটি কষ্ট মুছে দিয়ে যায় পাছে। বারবার নিজেকে…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *