শর্করার খুঁটিনাটি

খাদ্য ও পুষ্টি বিশেষজ্ঞের কাছে গেলে
জটিল শর্করার পরামর্শ পাওয়া যাবে
আমিষ কিংবা অন্যান্য সুষম খাদ্যের
পরিপূরক হিসেবে ও জটিল শর্করার
কিছু ভূমিকা তো সেখানে কতো চলে।

মস্তিষ্কে শর্করার বিকল্প পাওয়া কঠিন
কার্য ক্ষমতা বাড়াতে যা জটিল শর্করা
হতে ধীরে ধীরে শক্তি নির্গত হয় দেহে
মোট ক্যালরির ৫০-৫৫ শতাংশ জটিল
শর্করায় আসে চলো সবে করে রুটিন।

খাদ্যতালিকায় যোগ করা যায় এদের
ওজন হ্রাস পরিমিত স্বাস্থ্যকর ওজন
ধরে রাখার জন্য খাদ্য তালিকায় যত
ওদের যোগ করা যায়তো কোনগুলো
জটিল শর্করা জানাও দরকার যাদের।

আমলকি আমড়া সিট্রাস জাতীয় ফল
জলপাই লেবু কমলালেবু ইত্যাদি ফলে
আঁশ খনিজ এবং ভিটামিন পাওয়া যায়
বেরিজাতীয় ফল স্ট্রবেরি ও ব্লুবেরি যত
এসব ফল দেখলে ই জিভে আসে জল।

এতে প্রো-অ্যান্থোসায়ানিন খুঁজে নিলে
যাতে আছে প্রাকৃতিক ও স্যাচুরেটেড
ফ্যাট পাওয়া যায় যা আঁশ পটাশিয়াম
ম্যাঙ্গানিজ থাকায় রোগ প্রতিরোধেরই
ক্ষমতাও শরীরের কতো বাড়তে চলে। 

কলাতেও জটিল শর্করা এ ফলে আঁশ
আর ভিটামিন বি-৬ শর্করা পটাশিয়াম
আছেই খালি পেটে কিন্তু কলা খাওয়া
যাবে না যে কোনো সবুজ শাক সবজি
পরিমিত খেলে শরীরের হয়না সর্বনাশ।

Similar Posts

  • দৃঢ় সংকল্প

    মানুষের মনে থাকে কত কি যে আশাযা সম্পাদন করার জন্য একান্তভাবেসৃষ্টি কর্তার নিকট রাখতে হবে ভরসা। কোন খারাপ অবস্থায় কেউ যদি পড়েসে ব্যক্তি যদি করতে পারে আশা তবেনিশ্চয় বেরিয়ে আসার পথ এতে গড়ে। এমন শক্তি যত দুর্বলকে সাহস যোগায়শত প্রতিকূলতার মধ্যে মানুষকে কতোসুন্দর স্বপ্ন বাস্তবায়ন ললাটেই ভোগায়। যতো বড়ো বড়ো হয়েছে বিজয় অর্জনআরো অত্যাচারীদের পরাজিত…

  • কি বা আসে যায় ?

    তুমি কিন্তু নদীর ন্যায় একটি মাত্র কূলসৌন্দর্যে প্রস্ফুটিত শিউলি বকুল ফুল। সকাল বেলার রবি আর চাঁদের আলোদূর হয়ে যায় ঘোর অন্দকার ও কালো। পূর্ব আকাশের সূর্য কতোই দেয় আলোতোমার সাক্ষাৎ হলে মনে লাগে ভালো। আশাতেই বাঁধি বুক তোমার অপেক্ষায়আমায় নিয়ে ভাবলে কি বা আসে যায়। জীবন আমার ধন্য হয় বন্ধুর দেখা হলেসুখ প্রশান্তি আরো কতো…

  • অসহায় ছাত্রী

    ষ্টেন্ডে দাঁড়িয়ে থাকা একটা বাস দেখা গেলসেখান থেকে চিৎকার আসছে নারী কণ্ঠেরউঁকি দিয়ে এক নারীকে চড় – থাপ্পড় আরোকিল ঘুষি মারতেও পুরুষকে দেখতে পেল! মুড়ির টিনের ওই চার চাকার দুজনই যাত্রীবাস ভর্তি পুরুষেরাতো দেখছেন বাসে উঠেলোকটার মারতে উদ্যত হাতটা আটকাতেমানুষের ভিড় পাড়ি দিয়ে দেখে এক ছাত্রী! ছাত্রীটি সম্ভবত ব্যবহারের আপত্তি করছিললোকটির তারপর জোর যার মুলুক…

  • স্বপ্ন তিন প্রকার

    স্বপ্ন ঘুমের ঘোরে দর্শিত চিন্তা-ভাবনার নামস্বপ্নও মানুষের কাঙ্খিত ভবিষ্যৎ আরবিতেস্বপ্নকে রুইয়া ফার্সিতে খাব বলে দেয় দাম। ধর্মীয় গবেষক ও দার্শনিকদের পার্থক্যই হয়দার্শনিকদের মতে ই মানুষের চিন্তা ভাবনারএক প্রতিচ্ছবি ঘুমের মাঝে ফুটে ওঠতে রয়! আলেমরা এ ব্যাপারে দ্বিমত পোষণ করেনযে তাদের বক্তব্য সব স্বপ্নই মানুষের ধারণানয় অনেক স্বপ্ন যা অর্থবোধক বলে ধরেন। স্বপ্ন সালেহাহসহ যে রুইয়া…

  • শুধু তুমি এলে না !

    হে অন্তরঙ্গ বন্ধু আগামী দিন এসোপ্রাক্তন পরিচিতদের সঙ্গেও মিশো! অনেক কথা ছিল তবু বলা হলো নাকতো বন্ধু বান্ধব এল তুমি এলে না! তোকে খুঁজেছি যতই না পেয়ে দেখাএতো লোক কেনো তবু আজ একা! রাস্তার ঠিকানা নাকি খুঁজে পেলে নাসকল এসেছে কেবল তুমি এলে না! যে ই আসে তাকে তো রাখা যাবে নামরীচিকা দূরে তাকে কাছে…

  • মনুষ্য !

    কত মানুষ নামধারীতারা অমানুষের দলতাদের আছে যতোজোর শক্তি ও বল! ভালো সময়ে তারাযা ঘনিষ্ঠ হয়ে চলেস্বার্থ সিদ্ধির জন্যেরসের কথাও বলে! ক্ষতিগ্রস্ত হয়ে থাকেসহজ প্রকৃতির যারাধান্দাতে পড়ে সর্বস্বহারিয়ে ফেলে তারা! দুষ্টদের মিষ্ট আচরণেকেউ মুগ্ধ হয়ে গেলেঅবশেষে তার ভাগ্যেকতো দুঃখ কষ্ট মিলে!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *