শর্করার খুঁটিনাটি

খাদ্য ও পুষ্টি বিশেষজ্ঞের কাছে গেলে
জটিল শর্করার পরামর্শ পাওয়া যাবে
আমিষ কিংবা অন্যান্য সুষম খাদ্যের
পরিপূরক হিসেবে ও জটিল শর্করার
কিছু ভূমিকা তো সেখানে কতো চলে।

মস্তিষ্কে শর্করার বিকল্প পাওয়া কঠিন
কার্য ক্ষমতা বাড়াতে যা জটিল শর্করা
হতে ধীরে ধীরে শক্তি নির্গত হয় দেহে
মোট ক্যালরির ৫০-৫৫ শতাংশ জটিল
শর্করায় আসে চলো সবে করে রুটিন।

খাদ্যতালিকায় যোগ করা যায় এদের
ওজন হ্রাস পরিমিত স্বাস্থ্যকর ওজন
ধরে রাখার জন্য খাদ্য তালিকায় যত
ওদের যোগ করা যায়তো কোনগুলো
জটিল শর্করা জানাও দরকার যাদের।

আমলকি আমড়া সিট্রাস জাতীয় ফল
জলপাই লেবু কমলালেবু ইত্যাদি ফলে
আঁশ খনিজ এবং ভিটামিন পাওয়া যায়
বেরিজাতীয় ফল স্ট্রবেরি ও ব্লুবেরি যত
এসব ফল দেখলে ই জিভে আসে জল।

এতে প্রো-অ্যান্থোসায়ানিন খুঁজে নিলে
যাতে আছে প্রাকৃতিক ও স্যাচুরেটেড
ফ্যাট পাওয়া যায় যা আঁশ পটাশিয়াম
ম্যাঙ্গানিজ থাকায় রোগ প্রতিরোধেরই
ক্ষমতাও শরীরের কতো বাড়তে চলে। 

কলাতেও জটিল শর্করা এ ফলে আঁশ
আর ভিটামিন বি-৬ শর্করা পটাশিয়াম
আছেই খালি পেটে কিন্তু কলা খাওয়া
যাবে না যে কোনো সবুজ শাক সবজি
পরিমিত খেলে শরীরের হয়না সর্বনাশ।

Similar Posts

  • কলরব

    রাত বাড়তেই হয় রাজধানী নীরব,মানুষের সংখ্যা কমে নেই কলরব।বিভিন্ন স্থানে শুধু দেখা যায় চোখে,ফুটপাতে আছে কতই কষ্টে দুঃখে।কেউবা একদম কোন বিছানা ছাড়া,অনেকের আছে আবার ছেঁড়া ফাড়া।গরীব দরিদ্র মানব হতভাগা যারা ,অগনিত আছে যে বসত ভিটা হারা।স্থান পেয়েছে অনেকে গাছের তলায়,বহুলোক শুয়েছে পরিত্যক্ত চালায়।দিনভর কাজ করে ক্লান্ত শ্রান্ত হয়ে ,সুখ আরাম ছাড়া , স্থান গেছে লয়ে।দালান…

  • আফসোস

    ভবিষ্যতে পৌছার হলো গতিঘন্টায় ষাট মিনিট কেহ কারআগে বা পরে যাবে না কিন্তুসেথা পৌঁছে কি যে হবে মতি। অনেকে হয়তো থাকবে ভালঅথবা খারাপ যেভাবে ইহারগতিটিকে ব্যবহার করে যাবেতাই সময়ের মূল্যায়নে চলো। সমস্যার অভিযোগ রয় বেশিঅধিকাংশ মানুষ অবহেলাতেসময় নষ্ট করে আরো পরে সেতার ভাগ্যকে করে নেয় দোষী। আফসোস করো না ভুল নিয়েকোনো অতীতের কেননা আরতা ফিরে আসবেনা…

  • দুনিয়ায় যেন মুসাফির !

    ইসলাম সীমিত ব্যক্তি মালিকানা ই মানেখোদা সংযত পর্যায়ে ধনী গরীব উভয়েরমধ্যে পার্থক্য রেখেছেন অন্যের বঞ্চনা ওবিড়ম্বনার কারণ না হয় যা মানুষ জানে। আল্লাহপাক নিয়ন্ত্রণের দিয়েছেন নির্দেশমানুষকে অর্থনৈতিক জীবনও নির্ধারিতবিধানের আওতায় ই পরিচালনা করতেযাতে তারা সহজে পালন করে আদেশ। এ ভাবে সীমিত পর্যায়ে জীবনযাপন কররাসূল ( সা.) ইরশাদ করেছেন যেন তুমিদুনিয়াতে ভিনদেশ থেকে আগত কোনোমুসাফির বা…

  • পরিশ্রমী পতঙ্গ

    মৌমাছি ক্ষুদ্র উপকারী যা পরিশ্রমী পতঙ্গবিশ্বের সর্বত্র এবং জুড়ে রয় মোদের বংগ।সামাজিক পতঙ্গ থাকে দলবদ্ধ ভাবে তাইগাছ পালায় ও অন্যান্য স্থানে দেখতে পাই।মৌমাছিরা ফুলের পরাগায়ন ঘটায় তারাবনজ ফলদ কৃষিজ উৎপাদন বাড়ায় যারা।ওদের প্রাকৃতিক পরিবেশ থেকে আনা হয়বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে ও পালন করতে রয়।মৌমাছিরা আকারে মাঝারি ও শান্ত বলেতাই এদের বাক্সে লালন-পালন করা চলে।অন্ধকার স্থান গাছের ফোকর…

  • মর্মস্পর্শী

    কি করছো একা তুমি এখানে বসেতোমাকে দেখে তারা কত যে হাসে।সকল পরে ছেলেটির কাছে আসেসবাই একত্রে বসেছে তাকে ঘেষে।সমস্বরে বলে তুমি কি করছো ভাইতোর অনুসন্ধানে শান্তি মোদের নাই।হৃদয় বিদারক এক ঘটনা তার বলেবলার সময় চোখের পানিও ফেলে!বাস যোগেই বাড়ীতে রওয়ানা দেইসাথে বেশ টাকা পয়সা আমি নেই।শেষ রাতে ডাকাত দল বাসে ঢুকেতারা সকল মুখুশ পরা ছিল…

  • উদ্ভাস

    সত্যনিষ্ঠ সত্যবাদি শিক্ষিত যারা,জ্ঞান গরিমায় উন্নত হয় তারা।জীবন চলার পথে নয় বাধাহীন,উত্তোরুত্তর প্রবৃদ্ধি তুলনাবিহীন।সমাজ পরিবেশ সবই আলোকিত,তাঁদের ছাড়া সবকিছু উপেক্ষিত।বিদ্যায় রত যারা সদা উল্লসিত,তাঁদের প্রচেষ্টায় সমাজ উদ্ভাসিত।শিক্ষিতদের কর সম্মান প্রদর্শন,তবে হবে সম্মানিত আছে নিদর্শন।জ্ঞানী গুনিদের করলে সমাদর,ক্রমান্নয়ে বেড়ে যাবে অনেক কদর।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *